탄생화[誕生花][ - 태어난 달에 연관된 꽃

4월 탄생화

4월 1일 탄생화 - 아몬드 (Almond) -

아몬드 꽃말 : 진실한 사랑(true love)

학명 : Prunus dulcis

장미과에 속하며 prunus는 plum(자두)의 옛 라틴명에서 유래.

아몬드는 장미목 장미과 벚나무속 에 속한 둥동 원산의 식물이다.

나무에서 나는 씨앗이 대개 사람들은 도토리와 같은 견과류로 생각하지만 사실은

복숭아나 자두 같은 핵과에 해당한다.

재미로 보는 꽃말 운세 : 4월 1일에 태어난 당신

지적 호기심이 많은 당신은 지나치게 냉정하여 상대방을 비판하기 쉬운 결점이 있습니다.

조금쯤은 감정에 빠져 보는 것도 좋을 것 입니다.

아몬드는 탄수화물이 거의 없어서 저탄수화물 식단을 위한 케이크나 과자를 만들기 위해

쓸 수 있으며, 당뇨환자를 위해서도 좋은 식품이다.

아몬드 가루는 밀 알레르기나 아이들이 지방변증을 갖고 있을경우에도 좋다.

비타민 E를 100g당 24mg을 함유하고 있으며 단불포화지방산이 맣은 식품이다.

<아몬드의 효능>

1. 기본정보

· 구입요령 : 너무 마르지 않은 것이 좋으며 붉은 갈색을 띠고 있는 것이 좋다. 포장제품 구입 시 반드시 유통기한과

포장의 진공 상태를 확인하여야 한다.
· 유사재료 : 땅콩 (아몬드는 껍질 없이 럭비공 모양을 하고 주름이 있으나 땅콩은 얇은 껍질에 싸여 있으며 손으로 부수면

두 개로 쪼개진다.)
· 보관온도 : 0~5℃
· 보관일 : 15일
· 보관법 : 아몬드는 다른 음식의 냄새를 잘 흡수하기 때문에 반드시 밀봉하여 보관한다.
· 손질법 : 섭취 전에 마른 행주로 표면의 염분이나 이물질을 닦아내고 섭취한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 일조량이 풍부한 지역에서 잘 재배되고 생산된다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 통째로 섭취하거나 슬라이스하여 부재료로 이용하거나 우유와 함께 갈아 마시기도 한다.
· 다이어트 : 적당히 섭취하면 불포화지방산을 섭취할 수 있어 다이어트 시 좋다. 열량이 높아 과잉 섭취하는 것은 피하는 것이 좋다.
· 효능 : 노화 예방 (아몬드는 비타민 E를 공급하는 최상의 식재료 중 하나이며, 강력한 산화 방지제 역할을 한다.)
· 영양성분


니아신 4.60mg	나트륨 4.00mg	단백질 18.60g	당질 16.90g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.25mg	비타민 B2 0.27mg	비타민 B6 0.11mg	비타민 C 0.00mg	비타민 E 31.10mg
식이섬유 10.63g	아연 2.92mg	엽산 58.70㎍	인 475.00mg	지질 54.10g	철분 4.40mg
칼륨 770.00mg	칼슘 254.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 3.00g	마그네슘 250.00mg

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과] 아몬드 (쿡쿡TV)

<페이스플래너코리아>

저작자표시 비영리 변경금지 (새창열림)